Ar žinote, kad maistas laikomas nesaugus, jei manoma, kad:

– kenkia sveikatai;

– netinka žmonėms vartoti.

Nustatant, ar maistas kenkia sveikatai, atsižvelgiama:

– į galimą tiesioginį ir (arba) trumpalaikį ir (arba) ilgalaikį to maisto produkto poveikį ne tik jį vartojančio asmens, bet ir vėlesnių kartų sveikatai;

– galimą susikaupusių toksinų poveikį;

– kai maisto produktas yra skirtas tam tikrai vartotojų grupei – į ypatingą tos grupės jautrumą.