KONSULTAVIMAS IR DOKUMENTACIJOS RENGIMAS
Plačiau apie teikiamas paslaugas
Kiekviena naujai atsidaranti maisto verslo įmonė turi gauti VMVT leidimą vykdyti veiklą.
Parengiame visą dokumentaciją, reikalingą maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimui gauti: technologinius projektus, technologinio proceso aprašymus, patalpų planus su srautų išdėstymu,
Parengiame visą dokumentaciją, reikalingą gyvūninio maisto tvarkymo subjekto veterinariniam patvirtinimui gauti: technologinius projektus, technologinio proceso aprašymus, patalpų planus su srautų išdėstymu,
Atstovaujame įmonę VMVT specialistų vizito metu.
Kiekviena naujai atsidaranti pašarų verslo įmonė turi gauti VMVT leidimą vykdyti veiklą.
Ruošiame dokumentaciją pašarų tvarkymo veiklos leidimui gauti VMVT: technologinio proceso aprašymus, patalpų planus su srautų išdėstymu,
Atstovaujame įmonę VMVT patikrinimų metu.
Ruošiame įmonės savikontrolės dokumentaciją, paremtą RVASVT principais (GHPT vadovus, RVASVT sistemas), produktų specifikacijas, maisto apsaugos planus, alergenų sąrašus, atliekame alergenų, terorizmo, produktų falsifikavimo ir kt. rizikų vertinimą pagal maisto saugos vadybos standartų reikalavimus.
Maisto verslo įmonės, tvarkydamos maistą, turi:
- naudotis konkrečios maisto tvarkymo srities GHP taisyklėmis arba
- taikyti individualią RVASVT sistemą arba
- pasinaudoti teisės aktuose įtvirtintomis išimtimis.
GHPT rengia ir tobulina maisto verslo sektorių atstovai (maisto įmonių asociacijos, technikos komitetai, konsultacinės firmos ir pan.) Maisto tvarkymo subjektai turi vadovautis naujausiomis GHP taisyklių (įskaitant pirminės gamybos taisykles) redakcijomis!
RVASVT sistema yra aukštesnės pakopos nei GHP. RVASVT sistema suteikia didesnes galimybes laikytis tarptautinių standartų bei išplėsti rinką ne tik Lietuvoje, bet ir kitose šalyse. Įdiegta RVASVT sistema yra įrodymas, kad įmonė siekia, jog maksimaliai būtų užtikrinta maisto sauga.
RVASVT principais paremtos savikontrolės sistemos parengimo etapai:
- Esamos maisto gamybos sistemos įvertinimas
- RVASVT darbo grupės sukūrimas
- Gaminamų ar tvarkomų maisto produktų aprašymai
- Gaminamo produkto gamybos diagramos sudarymas ir patvirtinimas vietoje
Septynių RVASVT principų įgyvendinimas:
- Rizikos veiksnių, susijusių su kiekvienu gamybos etapu nustatymas:
a) biologiniai rizikos veiksniai (mikrobiologiniai, virusologiniai, parazitologiniai)
b) fiziniai rizikos veiksniai
c) cheminiai rizikos veiksniai - Svarbių valdymo taškų (SVT) nustatymas.
- Kritinių ribų nustatymas.
- Monitoringo sistemos sukūrimas ir įdiegimas.
- Korekcinių veiksmų sistemos sukūrimas ir įgyvendinimas.
- Duomenų registravimo sistemos sukūrimas ir patvirtinimas.
- Patikrinimo/patvirtinimo procedūrų nustatymas
Įmonės darbuotojų apmokymas
RVASVT sistemos išorinis bei vidinis auditas
Tinkamai veikianti maisto saugos sistema yra pagrindas, užtikrinantis sėkmingą maisto įmonės veiklą, todėl, jei siekiate tinkamai valdyti rizikas, susijusias su maisto sauga, norite , kad maisto saugos vadybos sistema veiktų tinkamai, kreipkitės į mus ir mes pasiūlysime Jums profesionalią pagalbą.
Ruošiame būtinuosius savikontrolės (GHP, RVASVT) dokumentų šablonus (įsakymai, instrukcijos, žurnalai).
- Instrukcijų viešojo maitinimo įmonėms sąrašas:
- Instrukcijų gamybos įmonėms sąrašas:
- Instrukcijų paketai naujai pradedančioms vykdyti veiklą įmonėms:
Dokumentų paketas naujai atsidarančiai įmonei.
- Įmonės vadovo įsakymas dėl savikontrolės sistemos diegimo
- Įmonės vadovo įsakymas dėl atsakingų asmenų paskyrimo
- Įmonės vadovo įsakymas dėl savikontrolės sistemos vidinio audito atlikimo ir atsakingų asmenų paskyrimo
- Instrukcijų pagal maisto tvarkymo veiklą rinkinys
- Savikontrolės žurnalų pagal maisto tvarkymo veiklą rinkinys