Консультирование при разработке документации для удостоверения о подтверждении оператора хозяйственной деятельности в сфере продуктов питания, для получения вет. подтверждения
I. Кто обязан иметь удостоверение о подтверждении субъекта хозяйственной деятельности в сфере продуктов питания:
– производственные предприятия (включая предприятия, занимающиеся производством и торговлей пищевыми добавками, первичными продуктами, в которых осуществляется производство, субъекты, по небольшим количествам собирающие чайные травы и (или) приправы и др.);
– торговые предприятия (предприятия оптовой и розничной торговли (включая торговые центры, в которых проводиться расфасовка продуктов питания, склады, аптеки, торговые киоски, уличные торговцы и др.);
– предприятия общественного питания (включая и субъекты хозяйственной деятельности в сфере продуктов питания Министерства охраны края и системы охраны края, Министерства внутренних дел и уставных органов внутренних дел, Департамента тюрем при министерстве Юстиции и находящиеся на их территории);
– физические лица, осуществляющие деятельность в сфере продуктов питания по бизнес-удостоверениям, по справкам об индивидуальной деятельности постоянного жителя Литвы, физические лица, зарегистрировавшиеся в Государственной налоговой инспекции;
– субъекты, занимающиеся хозяйственной деятельностью в сфере продуктов питания на время определенного сезона и пр.
Желающие получить удостоверение о подтверждении субъекта хозяйственной деятельности в сфере продуктов питания, территориальному подразделению ГПВС должны предоставить следующие документы:
- Просьбу о выдаче удостоверения о подтверждении субъекта хозяйственной деятельности в сфере продуктов питания.
- Проект (план) помещений, в которых будет производиться деятельность в сфере продуктов питания с расположением оборудования.
- Описание процесса деятельности в сфере продуктов питания (напр., торговля не расфасованными продуктами, развозка готовых блюд и пр.), планируемые объемы производства, количество работников.
- Документы, регламентирующие систему внутреннего контроля, обоснованную на принципах Анализа факторов риска и важных точек управления (АФРВТУ) .
- Копию лицензии на деятельность аптеки.
II. Ветеринарное подтверждение оператора хозяйственной деятельности в сфере продуктов питания животного происхождения необходимо для физических и/или юридических лиц, желающих начать деятельность, связанную с производством и складированием продуктов питания животного происхождения:
– убоем животных;
– обработкой мяса диких животных, добытых охотой, и домашних животных, выращенных на фермах;
– разделкой мяса, производством измельченного мяса, мяса механической обвалки, мясных полуфабрикатов, мясных изделий;
– производством молочных, рыбных, яичных продуктов, продуктов из крови;
– упаковкой яиц;
– производством коллагена, желатина, плавленого животного жира и шкварок;
– подготовкой лягушачьих лапок, мяса улиток;
– чисткой и подготовкой желудков, кишок, живых двустворчатых моллюсков;
– холодным складированием пищевых продуктов животного происхождения.
Субъект, желающий получить ветеринарное подтверждение, должен отвечать требованиям регламентов (EС) № 852/2004 и (EС) № 853/2004 и предоставить территориальной Государственной продовольственной ветеринарной службе (ГПВС) следующие документы:
- Прошение свободной формы, подписанное руководителем субъекта (или уполномоченным им лицом), л предоставлении ветеринарного подтверждения на соответствующую деятельность.
- Технический проект с технологическими решениями.
- Описание производственного процесса с указанием проектной мощности, а для бойни — планируемое количество заколотых животных за единицу времени (час), количество персонала и смен.
Во время проверки ГПВС необходимо предъявить следующие документы:
- План и описание системы водоснабжения (с указанными точками использования воды) и удаления использованной воды (сточных вод).
- Описание обработки побочных продуктов животного происхождения.
- Описание процедур, основанных на принципах Анализа факторов риска и важных точек управления (АФРВТУ).
- Описание соблюдения Практики хорошей гигиены в субъекте.
Предоставляемые услуги:
- Мы осуществляем подготовку всей документации, необходимой для получения удостоверения о подтверждении субъекта хозяйственной деятельности в области продуктов питания.
- Мы осуществляем подготовку всей документации, необходимой для получения ветеринарного подтверждения субъекта хозяйственной деятельности в области продуктов питания животного происхождения.
- Мы представляем предприятие во время визита ГПВС для получения подтверждения субъекта хозяйственной деятельности в сфере продуктов питания.
Польза для клиента: Качество. Пунктуальность. Доверие.